皮皮虾在12月份是可以食用的，但通常不是最佳季节。根据提供的信息，皮皮虾最肥美的时期一般在春季，尤其是4月到5月份，这时候的皮皮虾肉质鲜嫩，含有丰富的虾膏，营养价值高，是最佳的品尝期。虽然12月份皮皮虾可能仍有可食用的品种，但相比春季，它们的肉质和风味可能会有所不同。
