把桃子洗净，倒入适量清水，用盐搓洗表面，搓一遍，用清水洗净，把皮削去，切成四瓣，掰下来，蒂旁边皮切去，全部切好，放盘子里，把桃子倒入锅里，倒入200克冰糖，倒入适量清水没过桃子，翻拌均匀，倒入少许盐，把冰糖搅拌至融化，大火煮开转中火煮五分钟，倒入一些枸杞，翻拌均匀即可出锅，放入干净无油无水的玻璃碗里，也可以放在玻璃瓶里，糖汁倒进去，盖上密封盖，放冰箱冷藏。
