家常烧烤视频烤鱼做法
准备一条草鱼，两面背部改刀，中间片开，多冲洗几遍，把脏东西洗净，油温六成热下锅炸，炸酥炸透，根据喜好放配菜，来一点盐和鸡精，炒熟备用，锅中放葱、姜、麻椒、大料、豆瓣酱、豆豉、泡椒，大火炒出红油，多炒一会，沿着锅边加入一勺生抽，再加入半勺啤酒，根据鱼大小加入适量清水，盐、鸡精、白糖调口，煮至3-2 分钟，再放入提前榨干的草鱼，放入锅中煮至3-5 分钟，最后再放入葱花、蒜末、干辣椒，淋上热油即可食用。
准备一条草鱼，两面背部改刀，中间片开，多冲洗几遍，把脏东西洗净，油温六成热下锅炸，炸酥炸透，根据喜好放配菜，来一点盐和鸡精，炒熟备用，锅中放葱、姜、麻椒、大料、豆瓣酱、豆豉、泡椒，大火炒出红油，多炒一会，沿着锅边加入一勺生抽，再加入半勺啤酒，根据鱼大小加入适量清水，盐、鸡精、白糖调口，煮至3-2 分钟，再放入提前榨干的草鱼，放入锅中煮至3-5 分钟，最后再放入葱花、蒜末、干辣椒，淋上热油即可食用。
