选择家用锅时，可以考虑以下几种材质的锅具： 1. 铁锅 ： 生铁锅 ：适合慢炒，有害物质少，健康。生铁锅一般比较厚重，传热均匀，适合需要长时间炖煮的菜肴...
铁锅清洗过后，取一个喷火枪，把锅的每一个地方全部烧一下，开铁锅的氧化层，趁铁锅热的时候加入一丢丢食用盐，开小火在锅里面把锅刷一下，盐稍微变色之后把...
