1. 准备一碗大米，加入适量清水洗净，浸泡十分钟
2. 一根川味香肠切成薄片，装入盘中备用
3. 土豆切成丁，胡萝卜切成条，香菇切丁，小葱切成葱花
4. 起锅放少许油，油热后把香肠放下来，煎至微卷，放入胡萝卜、豌豆粒、土豆丁、香菇，翻拌均匀，放入生抽、蚝油、老抽、食用盐，煸炒一分钟，加入一碗半清水，大米倒入电饭锅中，用饭勺整理平整，炒好的料汁倒入锅中，用勺子稍微整理均匀，盖上盖子，调到电饭煲键，选择精华饭，按下开始键，撒上一点小葱花，搅拌均匀
